甜度15度！“升级版”三林崩瓜本周日上市

据上海发布，三林崩瓜你吃过吗？这种瓜呈椭圆形、皮薄、瓤黄，尝起来鲜甜脆，是三林“三宝”之一，今年TA将再次升级，甜度可达15度。浦东新区新闻办说，今年崩瓜将从本周日（5月12日）起上市，由于其运输和保存的要求较高，上市期较短，6月底左右就将下市。目前三林崩瓜的销售价格70元/箱（1只装）、130元/箱（2只装），每只崩瓜在4到5斤左右。详

今年崩瓜5月12日上市

今年崩瓜上市日期为本周日（5月12日），由于其运输和保存的要求较高，上市期较短，6月底左右就将下市。但是在7月的农博会上，大家可能还有机会见到崩瓜。

由于在土质、授粉、种源、肥料等方面进行了进一步升级，今年崩瓜的甜度比起去年进一步提高，达到了15度，每只重量在4~5斤。

崩瓜背后的故事

崩瓜的历史可相当悠久，作为浦东的区级非物质遗产、三林传统的三宝“酱瓜、崩瓜、标布”之一，崩瓜的历史可以追溯到清朝。

作为上海特有的地方品种，三林塘崩瓜不仅得到“国家农产品地理标志”认证证书，又获得“无公害产品认证标志”及“上海市西甜瓜示范基地”，在2013年，还列入了“浦东新区级非物质文化遗产”名录。

为了把这个浦东的传统名瓜发扬光大，三林镇建立了三林崩瓜特色农业基地，对原有的崩瓜品种进行“提纯复壮”，培育新一代三林崩瓜杂交新品。

怎样的瓜儿更加甜？

除了挑瓜的时候选纹路间距较宽的瓜外，还有下面三种方法

一是听声音，声音闷一点的瓜说明已经成熟了，

二是看皮色，光亮，不带绒毛的瓜是熟瓜，

三是切开看籽，黑红籽是熟瓜，白籽就没全熟。